19 marca 2019 roku członkowie Koła Podróżnik UTW spotkali się w Muzeum Marcepanu Króla Zygmunta w Piotrkowie Tryb. na warsztatach marcepanowych.
Marcepan (z jęz. włoskiego Merci panis – chleb Marka), początkowo był wytwarzany przez aptekarzy i stosowany jako lekarstwo. Metryka Koronna podaje, że już w XVI wieku w czasie panowania Zygmunta I Starego i jego żony królowej Bony w Piotrkowie marcepan produkowali i sprzedawali w swoich aptekach Melchior Bogurski i Marek Revesla.
Uczestnicy warsztatów własnoręcznie przygotowali marcepan wg historycznej receptury – skład: migdały, cukier i woda różana. Udało nam się zrobić pyszny marcepan, smakował wyśmienicie i chyba był lepszy, niż kupiony w sklepie, a na pewno zdrowszy bo bez „ulepszaczy”.
Tekst: M. Hińcza
Foto:B. Frańczak, M. Hińcza
